Kalkunrullen med spinat viser sig at være meget øm og saftig. Hot chili peber giver skålen en krydret smag.
Er det nødvendigt
- - 1 hoved løg
- - 1 chili peber bælg
- - 2 fed hvidløg
- - 200 g spinat
- - smør
- - nogle kalkun schnitzels
- - 4 kartofler
- - røget skinke
- - salt
- - malet sort peber
- - purløg eller grønne løg
- - 250 g fedtfattig cottage cheese
- - ghee
Instruktioner
Trin 1
Hak løg, chili og hvidløg. Steg den resulterende blanding i smeltet smør, indtil den er gyldenbrun på løg. Tilsæt hakket spinat til indholdet af gryden. Rør blandingen grundigt, tilsæt salt og sort peber efter smag.
Trin 2
Kog kartoflerne i let saltet vand uden at skrælle huden. Placer en tynd skive røget skinke og en lille mængde spinatblanding på hver kalkunschnitzel, og fordel den over hele emnet.
Trin 3
Rul schnitzels i ruller og fastgør med tandstikkere eller tråde. Skålen skal simre under låget i ghee i 20-25 minutter.
Trin 4
Bland hakket purløg og hytteost i en skål. Skær de kogte kartofler i to og lav en lille fordybning med en ske. Sæt noget ostemasse i hver kartoffel. Ved servering kan ruller og kartofler serveres separat eller kombineres på en tallerken.
