Krabbekød betragtes som en ægte delikatesse. Kaloriefattig, høj i iod, selen, protein, flerumættede syrer Omega-3 og Omega-6, vitamin PP og gruppe B, det er også et diætprodukt. Inkluderingen af naturligt krabbekød i kosten reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, hjælper med at sænke kolesterol, styrker øjenmusklerne og nervesystemet og forbedrer humøret. Derudover er krabbekød et kraftigt elskovsmiddel.
Krabbsalat "Storm"
For at tilberede en salat af naturligt krabbekød skal du have:
- 150 g dåse krabbekød
- 150 g kyllingefilet
- 250 g naturlig yoghurt
- 1 frisk agurk
- 1 paprika
- 1 frisk tomat
- juice af ½ citron;
- 30 g salatblade
- 1 flok grønne løg
- vegetabilsk olie;
- sukker
- salt.
Vask kyllingebrystet, tør det og steg i vegetabilsk olie, indtil det er mørt. Derefter afkøles og skæres i små terninger. Skær krabbekødet i små stykker. Vask tomat, agurk og paprika og skær dem i terninger. Riv de vaskede og tørrede salatblade med dine hænder.
Bland naturlig yoghurt med sukker, salt og presset juice fra en halv citron. Bland alt grundigt.
Kombiner alle ingredienserne i krabbesalat: kyllingefilet, krabbekød og grøntsager. Drys med yoghurtdressing. Tilsæt finhakket grønne løg og bland meget godt.
Krabbe kød og kaviar kurve
For at forberede en snack i henhold til denne opskrift kan du bruge færdige tartlets købt i butikken, eller du kan bage kurve derhjemme. Til dette har du brug for:
- 2 ½ kopper mel;
- 7 spsk. l. smør;
- 2 æg
- en knivspids salt.
Til påfyldning:
- 6 æg
- 200 g dåse krabbekød
- 150 g mayonnaise
- 60 g rød kaviar
- brøndkarse.
Sigt melet. Skær velkølet smør i små stykker og bland med mel. Tilsæt æg, salt og ælt dejen. Giv den derefter formen på en kugle, pakk den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 35 minutter.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Fjern dejen fra køleskabet, pakk den op og rul den ud. Skær derefter cirkler ud af dejen, lidt større end bageformene. Anbring dejen i formene, og pres let på kanterne. For at gøre kurvene bedre, stikk dejen flere steder med en gaffel. Læg kurvene på et bageplade og bages i ca. 15 minutter. Fjern derefter de færdige bagværk fra formene og afkøl.
Lav fyldet. For at gøre dette skal du koge æggene i en pose. Skær krabbekød i dåse i små stykker og bland med mayonnaise. Skræl æggene og læg dem forsigtigt sammen med krabbekødet i kurvene. Pynt med rød kaviar og brøndkarse.
Krabber i mælkesauce
For at tilberede krabbekød med denne opskrift skal du tage følgende produkter:
- 225 g (1 dåse) krabbekød
- 200 g friske svampe
- 30 g hård ost
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
Til sauce:
- 1 glas mælk
- 1 spsk. l. mel;
- 1 tsk. smør;
- sukker
- salt.
For det første skal du forberede mælkesauce. For at gøre dette: Gem melet med smør og fortynd det med varm mælk under kontinuerlig omrøring. Tilsæt sukker efter smag, lad saucen simre over svag varme i 10 minutter, salt og fjern den fra varmen.
Vask svampen eller tør den grundigt af med en fugtig klud, skræl den, skær den i skiver og kog den i saltet vand, indtil den er øm. Skær naturligt krabbekød i stykker, læg i en gryde, hæld saften fra en krukke, tilsæt kogte svampe og en teskefuld vegetabilsk olie. Dæk gryden med et låg, læg på svag varme og lad det simre i 5 minutter. Læg derefter alt i en stegepande eller i en ovnfast form, smurt med smør, og hæld den tilberedte mælkesauce, forblandet med revet ost, tilsæt smør og sæt den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 6 minutter, bages til gylden.
