Mannik er en af de enkleste hjemmelavede kager. For at forberede det behøver du ikke dyre ingredienser og timers fritid - kagen bages på bare en halv time og spises med stor glæde. Og for figuren er det praktisk talt uskadeligt - især hvis du bager manna uden mel.
Er det nødvendigt
- - 3 æg
- - 1 glas semulje
- - 1 kop sukker
- - vanillin på spidsen af en kniv.
- Til imprægnering:
- - 0,5 kopper mælk
- - 0,5 kopper sukker.
Instruktioner
Trin 1
Nøglen til succes er grundig piskning af æg. Tag dig tid - bløde hvide og omhyggeligt mosede æggeblommer garanterer en delikat smag, pragt og luftighed af kagen. Sørg for, at maden er frisk - et fast æg kan ødelægge kagen.
Trin 2
Knæk æggene forsigtigt og adskil æggeblommer fra de hvide. Det er bedre at gøre dette over en separat kop og derefter tilføje hvide og æggeblommer til den fælles beholder. Dette undgår risikoen for ved et uheld at få uaktuelle æg i dejen. Hvis der er stykker af skal i egernet, skal du fjerne dem med hjørnet af et papirhåndklæde.
Trin 3
Tilsæt sukker i en dyb skål med æggeblommer. Gnid blandingen med en træske, indtil den hvidner og sukkeret er helt opløst, tilsæt derefter vanillin og bland godt igen. Slå æggehviderne i en separat skål, indtil de er faste. Dette kan gøres med en piskeris, gaffel eller håndblander. Skummet skal danne skarpe, ikke-faldende toppe.
Trin 4
Tilsæt piskede æggehvider og semulje i små portioner til en beholder med æggeblommer. Rør dejen forsigtigt nedefra og op, så de hvide ikke falder af. Den sidste del skal være proteiner. En korrekt tilberedt dej skal være luftig og ikke for løbende.
Trin 5
Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker. Anbring blandingen på komfuret og kog, omrør lejlighedsvis. Sukkeret skal være helt opløst. Hold mælkeblandingen varm - den skal være varm, når kagen lægges i blød.
Trin 6
Hæld dejen forsigtigt i en dyb bageplade, glat kagens overflade. Placer manna i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages indtil den er gyldenbrun. Du kan kontrollere graden af bagning af kagen ved at gennembore den med en træspyd. Hvis manna er klar, forbliver det tørt. Hvis kagen er brunet, men dejen er fugtig, skal du dække toppen af dåsen med folie og placere den i det nederste rum i ovnen.
Trin 7
Fjern den færdige kage fra ovnen og dæk straks med varm mælkesirup. Glem ikke at fjerne noget afskum, der er dannet på overfladen. Mælkeblandingen absorberes øjeblikkeligt i manna. Vent 10 minutter og skær derefter tærten i stykker. Fortsæt med forsigtighed - mannaen smuldrer kraftigt.
Trin 8
Færdiglavet manna uden mel kan garneres med friske bær, flødeskum eller chokoladesauce. Men det er lækkert uden yderligere tilsætningsstoffer. Mannik kan indtages varmt eller koldt. Server hjemmelavet tærte med friskbrygget grøn eller sort te.
