Pandekager kan tilberedes hver dag. De keder sig aldrig. De spises til morgenmad, frokost og endda middag, fyldt med forskellige fyld eller serveres med creme fraiche, urter, kaviar eller marmelade. Pandekager kan være en base for en kage og endda blive en del af en salat.
Mange mennesker undgår pandekager, fordi de indeholder meget kalorier. Men hvis du bruger stivelse som base i stedet for mel, kan du alvorligt "lysne" pandekager i kilokalorier og få en diætmulighed.
Er det nødvendigt
- • Mælk (fedtindhold ikke højere end 2,5%) - 0,5 l;
- • Kartoffelstivelse - 6 spsk. l.
- • Kyllingæg - 3 stykker;
- • Vegetabilsk olie - 3 spsk. l;
- • Sukker - 1-2 spsk. l;
- • Vanillin - på spidsen af en kniv;
- • Salt -1/2 tsk.
- Køkkenudstyr:
- • Mixer (kan piskes med en piskeris),
- • Skål til at slå,
- • Pan til pandekager.
Instruktioner
Trin 1
Pandekager uden mel er meget enkle at tilberede, men du skal tilberede maden inden bagning. Mælk tages ud af køleskabet, så det står lidt og bliver ved stuetemperatur, æggene skal bare skylles og kan bruges. Da det er bedre at slå pandekageblandingen med en mixer, skal du på forhånd hælde den nødvendige mængde stivelse, salt og sukker i små skåle, så alt er ved hånden. Mål mælk og vegetabilsk olie op og læg den også ved siden af hinanden.
Trin 2
Først skal du blande alle de flydende ingredienser. Ved hjælp af en mixer i en skål, slå æggene i en enkelt masse, tilsæt gradvist de resterende komponenter til de piskede æg: vegetabilsk olie og mælk. Vegetabilsk olie anvendes lugtfri, raffineret og deodoriseret. Pisk blandingen med medium hastighed og tilsæt gradvist tørre ingredienser: salt, vanillin eller vaniljesukker, granuleret stivelse.
Trin 3
Forvarm gryden. Smør gryden med en lille mængde vegetabilsk olie med en kulinarisk børste. Hæld derefter dejen med en lille skovl, og drej panden i en cirkulær bevægelse, og fordel dejen jævnt over bunden af gryden. Bag som sædvanlige traditionelle pandekager indtil bruning. Pandekager serveres med honning, creme fraiche eller kaviar.
