Ostekager er en vidunderlig morgenmadsret for hele familien, især børn er ikke ligeglade med dem. At lave lækre varme hytteostpandekager er den bedste måde at få børnene til at spise hytteost, hvis de ikke rigtig kan lide det. Hytteost er rig på calcium og er uundværlig for den yngre generation. Valmuefrøpåfyldningen tilføjer skålen krydderi og variation.
Er det nødvendigt
- -700 g hytteost
- - 2 stk. æg
- - 3 spiseskefulde semulje
- - 3 spsk sukker
- - 3 spiseskefulde valmuefrø
- - 100 g mel
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Mal hytteost med æg og tilsæt sukker, du kan bruge en blender til at skabe en mere homogen masse. I mangel af denne enhed kan du bruge en sigte. Tilsæt ikke mange æg, da de kan give unødvendig fugt.
Trin 2
Tilsæt valmuefrø og semulje til ostemassen. Før du bruger valmuefrø, hæld kogende vand over det i 30-40 minutter, dræn derefter vandet og pres det ud. Lad semuljeet svulme lidt op og lad det stå på bordet i 10 minutter, fyldt med varmt vand.
Trin 3
Hvis massen stadig viste sig at være flydende, skal du ikke tilsætte mel til den, men prøv at danne ostekager ved at rulle den ind. Spred en spiseskefuld af blandingen og drys med mel. Du kan bruge en kniv til at danne smukkere og glattere ostemark og ternede ruller.
Trin 4
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, opvarm olie og steg de resulterende ostekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Serveres med creme fraiche eller syltetøj. Prøv at bruge ostekager varme, ellers mister de deres unikke smag.
