Tærte med løgfyldning viser sig at være meget velsmagende og usædvanligt på grund af tilsætning af valmuefrø. For at forberede denne ret er der brug for enkle ingredienser og lidt tid, så opskriften kan bruges selv af dem, der ikke har perfekte kulinariske færdigheder.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til en delt form med en diameter på ca. 24 centimeter:
- - mel - 400 g;
- - smør - 200 g;
- - mælk - 150 ml
- - 2 æg og derudover 2 æggeblommer
- - majsstivelse - 2 spsk;
- - en teskefuld sukker
- - en spiseskefuld bagepulver
- - en knivspids salt.
- Til påfyldning:
- - 4 mellemstore løg
- - smør - 100 g
- - 3 æg
- - fedt creme fraiche - 200 g;
- - valmuefrø - 3 dyngede skeer
- - sød paprika - 1 ske;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær det afkølede smør i små stykker. Sigt mel med bagepulver, salt og stivelse. Tilsæt stykker smør og sukker, hugg for at gøre en krumme, overfør til en stor kop.
Trin 2
Pisk æggene med æggeblommer, hæld mælken i og pisk ingredienserne igen. Hæld den tilberedte blanding i en skål med mel og smør, ælt den klæbrige dej, læg den i køleskabet i 30 minutter.
Trin 3
Fyld valmuen med kogende vand i 10 minutter, læg den derefter på en sigte, så vandet er glas.
Trin 4
Skræl løg og skær dem i ringe, og skær derefter ringene i 4 stykker. Smelt smørret, steg løg over svag varme i 20 minutter, så det bliver gyldentbrunt, men ikke brænder. Midt i madlavningen tilsættes valmuefrø til løg, og 2 minutter før madlavning tilsættes paprika, salt og peber efter smag.
Trin 5
Pisk æg med creme fraiche, salt og peber efter smag. Vi spreder dejen i delt form, præ-smurt med olie. Vi nivellerer dejen for at få pæne og smukke sider, læg løgfyldningen ud, fyld den med en blanding af æg og creme fraiche på toppen. Vi sender formularen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Lad kagen køle af i mindst 20 minutter inden servering.
