En lækker og duftende valmuefrø kan både dekorere et festbord og blive en behagelig tilføjelse til frokost eller middag. Hvordan tilberedes denne lækre dessert hurtigt og ubesværet?
Hvem elsker ikke sarte og lækre kager? Imidlertid har ikke alle muligheden for regelmæssigt at købe kulinariske lækkerier i butikken. Og mange husmødre køber grundlæggende ikke kager, da de mener, at hjemmelavede retter altid er meget sundere og smagere end dem, der sælges i butikkerne.
Hvis du vil tilberede en appetitvækkende valmuefrø derhjemme, skal du indstille et fremragende resultat og være velkommen til at begynde at lave mad. Der er forskellige opskrifter på lækre ruller. I dag lærer du at bage utroligt velsmagende og let at tilberede ruller.
En meget enkel opskrift
- Hæld lidt over et halvt glas mælk i en lille beholder og opvarm den. Fjern opvasken fra varmen og tilsæt tre teskefulde tør gær og en teskefuld granuleret sukker til mælken.
- Hæld 400 gram mel og en tredjedel af et glas sukker i en skål. Tilsæt 2 æggeblommer der, og hæld derefter kogt mælk i. Udskift nu dejen med dine hænder.
- Sæt dejen 100 g smør, tidligere skåret i stykker. Dæk beholderen med plastik og afkøles i 2 timer.
- Forbered påfyldningen på dette tidspunkt. Hæld en halv kop mælk i en gryde, læg to kopper valmuefrø, en halv kop sukker og en klump smør i den. Når blandingen koges, skal du reducere varmen, dække panden med et låg og koge indtil den er fortykket.
- Efter den tildelte tid skal du fjerne dejen fra køleskabet og rulle den ud, så du får et moderat tyndt lag. Sæt den afkølede påfyldning på den, rul dejen i en pæn rulle og læg den på et bageplade, efter at du har lagt pergamentpapir på den. Salv den resulterende rulle med æggeblomme og lad den stå i en halv time.
- Bag rullen ved 200 grader i 30 minutter. Du ender med lækre bagværk med en gyldenbrun skorpe.
Blød valmuerulle
- Læg 250 g valmuefrø i en lille gryde, dæk med kogende vand og lad den stå i en halv time.
- Efter denne tid drænes vandet og anbring gryden på ilden, så den resterende væske fordamper.
- Læg nu 3 spiseskefulde honning og den samme mængde granuleret sukker i en beholder med valmuefrø og hæld et glas mælk i. Fortsæt opvarmning af væsken i en halv time. Sæt derefter 50 gram smør i en skål, og hold den på lav varme i yderligere 10 minutter.
- Rul det færdige butterdej ud, spred fyldet jævnt på det og rul det forsigtigt til en rulle. Børst det med pisket æggeblomme.
- Forvarm ovnen til 180 grader og bag rullen i 30 minutter. Inden du tager bagværk ud af ovnen, skal du gennembore dem med et tandstikker. Hvis rullen endnu ikke er klar, klæber partikler af den ubagte dej til tandstikkeren.
Valmuefrø indeholder ikke fed fløde, så den kan spises sikkert af dem, der følger deres figur.
