Kage "Prag" - en kiks med chokolade og kondenseret mælkecreme. Det tager cirka to timer at forberede en kage i Prag, men det er det værd. Kiks viser sig at være øm, fluffy og velsmagende og vil glæde alle gæster.
Er det nødvendigt
- - 250 g sukker
- - 250 g creme fraiche
- - 150 ml vodka
- - 240-260 g mel
- - 150 g kakaopulver
- - 10-15 g bagepulver
- - 200-250 g kondenseret mælk
- - 2 æg
- - 230-250 g chokolade
- - 140-160 g smør
Instruktioner
Trin 1
Adskil de hvide fra æggeblommer, slå de hvide med en mixer. Tilsæt sukker, kondenseret mælk, creme fraiche og pisk i 5-7 minutter. Rør æggeblommer i en separat skål, indtil de er hvide. Hæld kakaomelet i en dyb skål, tilsæt proteinmassen med piskede æggeblommer, bland.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180-190 grader. Olie bagepladen, drys med semulje for at gøre det lettere at fjerne kiks. Hæld dejen i den, læg den i ovnen og kog i en time. Mens kiks forbereder sig, skal du forberede cremen. Pisk blødt kakaosmør med en mixer, indtil det er glat. Tilsæt kondenseret mælk og pisk i yderligere 4-6 minutter.
Trin 3
Fjern den færdige kiks fra ovnen. Anbring skålen på et viskestykke, dæk med låg og afkølet. Fjern kiks fra formen og skær den i længderetningen i 3 dele. Mætt kagerne med vodka. Påfør creme på to kager, fold dem derefter sammen og tilføj en tredje kage ovenpå. Lad den øverste kage være tør.
Trin 4
Del chokoladen i små stykker, læg den i en metalskål og læg den i et vandbad. Når chokoladen er smeltet, skal du sprede den over hele kagen. Anbring kagen i kulde i 4 timer. Pynt kagen med chokoladechips.
