Svampekage er kendetegnet ved sin sarte og bløde struktur. Biscuitkager er hurtige og nemme at tilberede, og en bred vifte af cremer er velegnede. En vidunderlig svampekage med kaffe-, citron- og bærsmag er velegnet til både en fest og en regelmæssig teselskab.
Er det nødvendigt
- - 1, 5 Art. mel
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 7 æg
- - 0,5 tsk slaked soda eddike
- - 1 citron
- - 1, 5 Art. l. kakao
- - bær
- - 1 dåse kondenseret mælk
- - 20 g smør
- - 1 skud cognac
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med sukker, indtil det er helt opløst. Fortsæt med at slå, tilsæt gradvist mel, tilsæt sodavand, slå lidt mere.
Trin 2
Del dejen i 3 dele.
Trin 3
Tilsæt kakao til en del, pisk.
Trin 4
Tilsæt bær til den anden del, pisk.
Trin 5
Klem saften af en halv citron, gnid en halv citronskal, tilsæt dejen, slå.
Trin 6
Bag hver kage i ca. 25 minutter ved 180 grader. Tag ud, køligt, lav små stykker.
Trin 7
Lav en fløde: pisk smørret, tilsæt kondenseret mælk og brandy, pisk igen.
Trin 8
Blød chokoladeskorpen i blød, dæk med bær, blød, dæk med citron, blød med fløde. Coat på alle sider, dekorér efter ønske. Lad det brygge i 30 minutter.
