Frosne skaldyrsblandinger har en bred vifte af anvendelser, især når du vil spise noget særligt velsmagende. De bruges til at forberede en række snacks som påfyldning til pizza, varme retter og endda supper.
Er det nødvendigt
- - et meget stort løghoved
- - en mellemstor paprika
- - selleri stilk;
- - et par hvidløgsfed;
- - en krukke tomater i sin egen juice, en halv liter;
- - et laurbærblad
- - en teskefuld blanding af oregano og timian
- - en fennikelløg
- - en stor kartoffel
- - tre hundrede gram af en blanding af fisk og skaldyr.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg, paprika og selleri meget fint. Steg alle grøntsagerne sammen i en gryde i ni til femten minutter, tilsæt fennikel til dem og fortsæt med at stege et par minutter til.
Trin 2
Krydderier tilsættes stegte grøntsager, tomater skæres i store terninger, og der tilsættes lidt salt. Hæld den resulterende blanding med vand og lad dem simre i tredive minutter på en lav flamme.
Trin 3
Kartoflerne skrælles, skæres i små terninger, sættes i en gryde med grøntsager og koges, indtil de er blødgjort. Tilsæt derefter skaldyrsblandingen, hakket fennikel, hvidløg, sluk for varmen og lad fadet stå i ti minutter.
Trin 4
Den færdige suppe hældes i tallerkener, drysses med groft hakkede urter og serveres til bordet.
