Et stort antal krydderier er lavet af en banal kyllingefilet et fyrværkeri af smag og aroma!
Er det nødvendigt
- - 300 g kyllingefilet
- - 1, 5 spsk. vegetabilsk olie;
- - 1 stor løg
- - 1 cm frisk ingefær
- - 1 fed hvidløg
- - 1 grøn chili
- - 1 tsk stødt spidskommen;
- - 0,5 tsk malet koriander;
- - 0,5 tsk jorden gurkemeje;
- - 1 tsk hot chili pulver
- - 3-4 karryblade
- - 200 g tomater s / s;
- - salt og peber efter smag
- - 150 ml vand
- - 0,5 tsk krydderiblandinger garam masala;
- Koriander eller persilleblade.
Instruktioner
Trin 1
Hak løgene fint. Skær kyllingen i store terninger. Varm olien i en tykvægget gryde og læg løg der. Kog i 7 minutter under omrøring: den skal brunes og blødgøres.
Trin 2
Skræl og rasp hvidløg og ingefær. Føj til løg og hold ild i 2-3 minutter, og glem ikke at røre.
Trin 3
Tilsæt derefter resten af krydderierne, undtagen garam masala, og kog i endnu et minut. Krydre kyllingestykkerne med peber og salt og send dem til gryden. Steg i ca. 3 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Tilsæt tomater, vand, kog, reducer varmen, dæk og lad dem simre i ca. 25 minutter, omrør lejlighedsvis. Hvis karryen begynder at sidde fast i bunden, skal du tilføje lidt mere vand.
Trin 5
Tilsæt garamsmør og kog uden låg i 10 minutter. Drys hakket koriander eller persille over og server.
