Sommertiden nærmer sig, så alle begynder nu at give mere præference til retter, hvor grøntsager er hovedingredienserne, fordi sådan mad ikke kun er sund, men også lys. Derfor vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en lækker pitabrulle uden brug af kødtyper.
Er det nødvendigt
- - lavash
- - bulgarsk peber
- - agurk
- - hvidløg
- - aubergine;
- - en tomat;
- - persille
- - dild;
- - vegetabilsk olie;
- - peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask først alle ovennævnte grøntsager og urter og tør dem.
Trin 2
Tag derefter en lille aubergine og skær den i tynde skiver. Læg dem i en separat skål og krydre med salt. Lad nu aubergine stå i 15 minutter, for det er nødvendigt, at al bitterhed er kommet ud.
Trin 3
Skræl en paprika, fjern alle frø og skillevægge, skyl den igen.
Trin 4
Tag en agurk og en medium tomat og skær dem i tynde kiler eller terninger. Skær også de tilberedte peberfrugter og bland dem med agurk og tomat. Skræl en fed hvidløg og finriv den.
Trin 5
Tag en lille stegepande, og hæld lidt vegetabilsk olie i, steg de tidligere skårne ægplanter i den. Det er bydende nødvendigt, at aubergine er tør, så tør den af med en serviet, inden du laver mad. Steg aubergine, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Pensle pitabrød med hvidløg og skær det i strimler af medium tykkelse.
Trin 7
Sæt tilberedte grøntsager og hakkede urter på hver strimmel, salt og peber alt i den mængde, du har brug for. Rul alle ruller op og steg dem lidt i en stegepande smurt med vegetabilsk olie, så pitabrødets sider bliver lidt brunede.
