Den bedste tomatsauce er en sauce lavet derhjemme af kvalitetsingredienser uden tilsatte farvestoffer eller konserveringsmidler.
Er det nødvendigt
- - 1 kg tomater
- - 2 grønne peberfrugter
- - 2 gulerødder
- - løg
- - 3 fed hvidløg
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Hjemmelavet tomatsauce er lavet af grøntsager bagt i ovnen. For at gøre dette skal du varme ovnen op til 200 ° C.
Trin 2
Vask grøntsagerne, skræl gulerødderne og peberfrugterne, skær løget i to.
Trin 3
Læg grøntsagerne i en form, drys olivenolie godt over og bages i en time eller lidt mere: grøntsagerne skal blive meget bløde.
Trin 4
Fjern skrælen fra de afkølede tomater og hvidløg. Vi gnider grøntsager gennem en sigte.
Trin 5
Vi krydrer eller salter ikke den færdige sauce - det er bedre at gøre dette direkte under madlavning, da hvert produkt, hvortil der er tilsat hjemmelavet tomatpasta, kræver visse krydderier og krydderier.
Trin 6
Du kan opbevare saucen i sterile krukker eller frosne.
