Grøntsagsgryderet er en lys og let skål, der vil være en god tilføjelse til din menu. Det kan tilberedes uden kød, og mængden af grøntsager og deres proportioner kan ændres efter eget skøn.
Er det nødvendigt
-
- kartofler - 0,5 kg.;
- gulerødder - 2 stk.;
- courgette - 2 stk.;
- tomat - 4 stk.;
- løg - 1 stk.
- paprika (sød) - 1 stk.;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt
- peber
- persille;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- creme fraiche - 3 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Skold tomatene med kogt vand og skræl dem af. Skær papirmassen i små stykker. Skræl alle andre grøntsager, skær kartofler i skiver, løg i halvringe, gulerødder, courgette og peberfrugter i terninger.
Trin 2
Smør kedlen med olie, læg kartofler i bunden og dæk med grøntsager. Tilsæt krydderier og salt efter smag. Hæld smør og creme fraiche i. Omrør forsigtigt, dæk til og læg på svag varme. Lad det simre i 1 - 1, 5 timer. Drys den færdige skål med friske urter.
Trin 3
Hvis du vil have mere sauce, skal du tilføje lidt vand til grøntsagsgryderiet.
