Risnudler er en af hovedingredienserne i det orientalske køkken. Nudlerne har en unik smag og sundhedsmæssige fordele. Den indeholder en enorm mængde næringsstoffer og fibre. Mange kokke betragter risnudler som en god sideskål til ethvert måltid. Det er en fremragende tilføjelse til salat og suppe, tilfredsstiller hurtigt sult. Der er et stort antal opskrifter til madlavning af retter med tilsætning af funchose. Prøv at lave risnudler derhjemme, det er utvivlsomt meget sjovt og hurtigt.
Er det nødvendigt
-
- 500 g rismel
- 3 æg,
- en knivspids salt
Instruktioner
Trin 1
For at lave risnudler derhjemme skal du have hjemmelavet rismel.
Trin 2
Hæld ris i en skål, skyl grundigt og lad den tørre.
Trin 3
Hæld risen i en blenderbeholder og mal den, indtil den krævede jævne hakning.
Trin 4
Tag 0,5 kg rismel, hæld i en skål til æltning af dejen. Lav en lille fordybning midt i rismelet.
Trin 5
Hæld 3 æg i hullet og tilsæt en knivspids salt, begynd at ælte dejen forsigtigt.
Trin 6
Fjern dejen fra skålen og ælt grundigt på en hård overflade, indtil den er glat. Lad dejen stå i 20 minutter, dæk med en pose eller et rent håndklæde på forhånd.
Trin 7
Nu kan du begynde at rulle. Rul dejen ud i et meget tyndt lag, så den næsten er gennemsigtig. Lad den rullede dej ligge på bordet til at tørre i 20-30 minutter.
Trin 8
Rul dejen i et tyndt rør og skær det i meget tynde strimler med en skarp kniv. Derefter udfoldes strimlerne af dej, de bliver meget lange. Lad risnudlerne være på bordet for at tørre, indtil de er helt tørre.
Trin 9
Risnudler er klar, nu kan du begynde at forberede usædvanligt lækre retter.
