Græskar er elsket af mange gartnere, det er ret uhøjtideligt og derudover ekstremt nyttigt. Læs dette råd om, hvordan du opbevarer græskar.
Hvis du har problemer med kredsløbssystemet, leveren eller nyrerne, skal denne grøntsag indtage sin retmæssige plads i din kost.
September - oktober er et godt tidspunkt at høste græskar, men vent ikke til frosten. Du skal skære græskar i solrigt og tørt vejr, så det tørrer i solen i yderligere 5-7 dage. Længden af stilken skal være lidt mindre eller lidt mere end 10 cm. Undersøg græskaret fra alle sider: Hvis der er små skader på det, skal du dække dem med et bakteriedræbende gips. Dette forhindrer, at græskar hurtigt ødelægges. Selvfølgelig, hvis du har en kælder, er der intet bedre sted at opbevare dit græskar. Den ideelle opbevaringstemperatur er fra +5 til + 15 C. Rummet skal være tørt og godt ventileret.
Hvis du ikke har en kælder, kan du opbevare græskar på altaner, verandaer, opbevaringsrum og lofter, det vigtigste er at skabe ovenstående betingelser der.
Arranger grøntsagerne i trækasser med halm (hø), men sørg for at de ikke berører siderne. Undersøg græskarene med jævne mellemrum. Hvis du bemærker, at en af frugterne er begyndt at forværres, er det bedre at fjerne den væk fra gode naboer.
Hvis græskar lige er begyndt at ødelægge, skal du fjerne den ødelagte del og skære kødet i stykker og fryse. Hvis alle betingelser er opfyldt, kan græskar opbevares indtil foråret.
