Det er ikke nok at dyrke hvidløg, du skal gemme det indtil næste høst. Under normale rumforhold opbevares grøntsagen dårligt: den spirer, tørrer. For at hvidløg skal være godt konserveret, er det nødvendigt at grave det op i tide og forberede det ordentligt til opbevaring.
Opbevaringskvaliteten af hvidløg afhænger af modningen og pærernes kvalitet. Forårs hvidløg høstes, når bladene bliver gule omkring det tredje årti af august. Tidspunktet for høst af vinterafgrøder bestemmes af den åbnede hvidløgspil ca. midten af juli. Hvidløg høstes i tørt vejr, pærerne graves ind, trækkes ud af jorden og lægges ud til tørring. De kan bringes indendørs om natten. Efter 2-3 dage, når hvidløg tørrer godt, afskæres rødderne, de øvre beskidte skalaer rengøres.
Sådan opbevares forårsløg
Stilkene kan trimmes, efterlader en stub på 3-10 cm eller ikke trimmes. Uklippede hoveder flettes og hænges. Hvidløg med korte stilke er bundet i klaser eller hældes i net og opbevares i et tørt rum suspenderet. For at forhindre pærerne i at sprede brændes det sted, hvor rødderne vokser, med en stearinlysflamme, lettere, gas.
Det er ikke svært at opbevare forårsløg i en lejlighed; det er mere egnet til langvarig opbevaring. Den optimale temperatur, ved hvilken den opretholdes uden tab af salgbarhed, er + 16-20 ° C, fugtighed er 50-60%. Hovedene placeres i en lav beholder, kasser, kurve, kasser med huller vil gøre. De placeres væk fra radiatorer, og de ordner det fra tid til anden og fjerner de forkælet.
Sådan opbevares vinter hvidløg indtil foråret
Vinter hvidløg tørrer hurtigt, så spørgsmålet om, hvordan det opbevares, er relevant. Egnede betingelser for konservering er temperatur + 2-4˚C og fugtighed 70-80%, under sådanne forhold forbliver det uden problemer indtil foråret. Til opbevaring er en underjordisk i et privat hus eller en loggia i en lejlighed egnet. Hvis temperaturen på loggia falder til under nul, er hvidløg dækket af noget varmt. Du kan også opbevare hvidløg i 2-3 måneder i køleskabet i tøjposer.
En anden pålidelig opbevaringsmetode er glasskrukker. Hvidløg hældes i tørre krukker, hvert lag drysses med mel eller salt, dækket med plastlåg. På denne måde kan vinter hvidløg bevares indtil sommeren. Der er også eksotiske opbevaringsmetoder: Hovederne dyppes i smeltet paraffin; hæld vegetabilsk olie i; dækket med aske.
Men der er ikke noget at være klogt. Sund, moden uden skader, hvidløg bevares perfekt indtil den nye høst, og på den enkleste måde skal du bare sortere den regelmæssigt, fjerne de forkælet hoveder.
