Følg disse tip for at holde den delikate smag og lugt af tomater så længe som muligt.
Ikke alle ved, at tomater mister aromaen på grund af lave temperaturer og får en løs struktur.
Kødfulde, tykhudede tomater holder længst.
Du kan opbevare tomater i plastkasser, men de skal have gittervægge og en bund for bedre ventilation. Kasserne skal skylles grundigt og desinficeres med et desinfektionsmiddel. Pak derefter hver tomat i papir og læg den i et enkelt lag i en kasse, drys med savsmuld og dæk med et andet ark papir ovenpå. Foretag de samme manipulationer med resten af tomaterne. Det er bedst at opbevare kasser i et køligt, godt ventileret område. Sorter tomaterne hver 5-7 dage. Hvis du finder forkælet frugt uden tøven, skal du smide den væk.
Der er en anden måde - prøv at bløde tomaterne i en eddike-saltopløsning. For at gøre dette skal du tage 1 del eddike og salt til 8 dele vand. Tomater kan også nedsænkes i vegetabilsk olie. Med hensyn til niveau skal olien stige 1-2 cm over tomaterne.
Du kan prøve at redde ikke engang selve frugterne, men buskene. Vælg de mest robuste planter med mange æggestokke. Grav dem op og placer dem i et rum, hvor temperaturen ikke overstiger 12 grader. Spred dem ud under loftet. Så frugterne kan konserveres indtil nytår.
