Kyllingeleverpostej er en god morgenmadsret for hele familien. Hvis maden fordeles mellem tærterne, kan paten muligvis være til stede på festbordet. Skålen har en meget delikat struktur og en svag aroma af kyllingelever.
Er det nødvendigt
- - kyllingelever - 0,5 kg;
- - kogte kyllingæg - 3 stk.;
- - smør - 130 g;
- -større løg - 2 stk.;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - peberkorn - 2 stk.;
- -salt og krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingelever, bearbejd, fjern alle uspiselige dele fra produktet. Hæld det forberedte slagteaffald med vand, læg lavrushka, rund peber, salt i en gryde. Kog kyllingelever i 5-8 minutter, men ikke mere.
Trin 2
Skræl løgene, hug dem i tilfældige stykker, smelt en lille smule smør i en stegepande, steg grøntsagen i den. Buen skal vise sig at være en smuk gylden nuance.
Trin 3
Fjern skaller fra æggene, skær produktet i 4-6 stykker. Kombiner tilberedte æg med løg, kogt kyllingelever (fang først slagteaffaldet fra vand), smør ved stuetemperatur. Slib ingredienserne med en blender. Hvis du ikke har en sådan teknik, kan du springe produkterne 2-3 gange gennem en kødkværn.
Trin 4
Klar kyllingeleverposteje skal afkøles inden brug. Skålen opbevares i køleskabet i højst 2-3 dage.
Trin 5
For at diversificere smagen af kyllingeleverpate kan du bruge gulerødder i den, som skal steges sammen med løg. Ingredienten ændrer smagen af patéen, tilføj interessante noter.
Trin 6
Hvis det ser ud til, at skålen viste sig at være lidt tør, skal du sprede paten på brødet, læg skiver frisk agurk eller tomat, grønne blade oven på sandwichene. Grøntsager vil tilføje saftighed.
