Pate betragtes som en af de foretrukne delikatesser hos mange gourmeter. Det kan være kød, fisk, grøntsager eller endda bælgfrugter. Kyllingeleverpostej er altid populær. Det vil med succes supplere mange diæter og menuer under graviditeten.
Er det nødvendigt
- - kyllingelever - 0,5 kg;
- - mellemstore løg - 2 stk.;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - kartofler - 1 stk.;
- - cremet margarine - 50 g
- - solsikkeolie - 100 ml.
Instruktioner
Trin 1
Dyp kyllingelever i en gryde med vand, kog og kog i 40 minutter. Tag samtidig to andre gryder og kog kappens kartofler og æg. Du kan også forkoge kartoflerne med æg og derefter kyllingelever. Den rækkefølge, hvori du tilbereder disse ingredienser, er irrelevant.
Trin 2
Mens leveren koger, skræller du løg og hugger det i halve ringe. Tag en stegepande og varm den op. Når gryden er varm, hæld solsikkeolie og fløde margarine i. Når margarinen er smeltet, skal du placere de hakkede løg i gryden og stege, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Når kyllingeleveren er klar, skal du fjerne den fra gryden og skylle den under rindende vand. Hæld vandet, hvor det blev kogt. Læg de færdige kartofler og hårdkogte æg til side for at afkøle.
Trin 4
Skræl kartoflerne og skræl æggene. For at forberede patéen skal kyllingelever, æg, kartofler og løg med smør vrides to gange gennem en kødkværn eller hakkes en gang i en blender.
Trin 5
Færdiglavet pate er ideel som supplement til første retter, som forretter eller som en sund morgenmad.
