Opskriften på aromatisk mandarinsyltetøj vil ikke medføre vanskeligheder, selv for begyndere inden for vinterbevarelse. Der kræves små produkter, kun et kilo, det er ikke så dyrt, som det ser ud ved første øjekast. Derudover viser mandarinedelikatessen at være urealistisk velsmagende, lugter og fremkalder drømme om en varm sommer, ferie eller nytårsferie. Og det er ikke værd at spare en masse mandarinstop - det kan let tilberedes når som helst på året.
Er det nødvendigt
- - 1 kg mandariner uden skader og pletter, tegn på rådne
- - 1 kg granuleret sukker
- - 1 stor appelsin
- - 200 ml vand
- - 2 teskefulde ingefær
- - 1 pose vanillin (valgfri).
Instruktioner
Trin 1
Skræl vaskede og tørrede mandariner, del dem i skiver, fjern alle hvide indersider. Skær en appelsin på samme måde, dens store skiver kan også skæres i 2-3 stykker.
Trin 2
Overfør appelsin- og mandarineskiver til en emaljeret gryde, hæld et glas vand. Lad det være dækket natten over. Det er bedre at udføre det forberedende arbejde sent om aftenen for at begynde at fremstille aromatisk mandarinsyltetøj om morgenen.
Trin 3
Efter 8 timer skal du lægge gryden over svag varme, tilsæt ingefærpulver.
Trin 4
Vent på, at den lækker ildelugtende orange-mandarinemasse koger, reducer varmen. Kog under omrøring regelmæssigt i 15 minutter.
Trin 5
Uden at fjerne det fra ovnen, tilsæt alt sukker, hvis det ønskes, tilsæt vanillin for at forbedre aromaen. Kog i yderligere 15 minutter over svag varme.
Trin 6
Sluk for gassen, luk panden med et låg, lad den stå i en dag eller natten over, afhængigt af hvornår mandarinstop startede.
Trin 7
Efter 8-10 timer koges massen igen, koges i yderligere 15 minutter, omrøres langsomt indholdet af gryden.
Trin 8
Hæld varm mandarinsyltetøj i små steriliserede krukker med en kapacitet på 150, 200, 240 ml, forsegl med låg eller rul op til vinteren.
