Få mennesker ved det, men grønne tomater kan skabe lækre dessertemner. Den mest sarte marshmallow fås fra tomater. Dens tilberedning kræver ikke specielle ingredienser og udstyr. En usædvanlig skål kan dekorere dit bord og glæde gæsterne med en original smag.
Er det nødvendigt
- - 1 kg små grønne tomater
- - 500 g sukker
- - 1,5 liter vand
- - en halv teskefuld citronsyre
- - en teskefuld vanillin
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Hæld grønne tomater med 1,5 liter varmt vand, tilsæt citronsyre.
Trin 2
Kog opløsningen, dræn vandet. Hak derefter tomaterne.
Trin 3
Tilsæt vanillin, sukker og et halvt glas kogt vand til den færdige masse, bland derefter godt.
Trin 4
Hæld væsken på et bageplade, læg den i en forvarmet ovn til 250 grader. Rør blandingen, så den ikke brænder. Den skal bages i ca. 30 minutter, indtil den fremtidige skumfidus bliver tyk og gennemsigtig.
Trin 5
Fjern bagepladen fra ovnen, og læg marshmallowarket på folie og tør det på et mørkt sted ved stuetemperatur i ca. 6 timer.
Trin 6
Skær pladen i små stykker, drys dem med pulveriseret sukker på toppen. Usædvanlig grøn tomat marshmallow er klar. Det kan serveres med te eller spises sådan.
