Grøn salat kaldes både en skål med urter og grøntsager og en sund vegetabilsk kultur. Grønne salatblade er beriget med vitaminer, mineraler, fibre. De har få kalorier og er meget sunde. Hvilket naturligvis er vigtigt for mennesker, der fører en sund livsstil. Det er bedst at skelne dem efter deres smag. Crispy - isbjerg, romæne. Krydret og pebret - arugula og brøndkarse. Blød spinat, koralsalat (Lollo Rosso). Bitter - cikorie, radicchio. Disse greener bruges til at forberede salater og dekorere retter.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- romaine salatblade - 150 g
- hvidt brød - 100 g
- hvidløg - 2 fedter
- kyllingæg - 1 stk.
- sennep - 0,5 tsk
- dressing til Caesar - 0,5 tsk
- olivenolie - 2 spsk
- citron - 0,5 stk., parmesanost - 100 g.
- Til den anden opskrift:
- tomat - 4 stk.
- salat - 1 flok
- fetaost - 200 g
- agurk - 1 stk.
- bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- oliven - 50g
- olivenolie - 4 spsk skeer
- hvidvinseddike - 2 spsk l.
- hvidløg - 1 fed
- tørret merian - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Opskrift 1. Klassisk Caesar. Den bruger en sprød grøn salat kaldet romaine. Skålen er rig på vitamin A og C og jern.
Gnid hvidløgsklyven ned i skålen, hvor salaten vil være. Skær groft i denne beholder, eller rettere det med dine hænder, salatblade. 100 g Skær det hvide brød i terninger. Tør i ovnen i et par minutter. Når krydderurterne er afkølet, skal du placere dem i en tallerken med blade og omrøre alt. Forbinding: Kog et kyllingæg i kogende vand i nøjagtigt et minut. Brug en mixer til at blande: 0,5 tsk. sennep, 0,5 fed hvidløg, 0,5 tsk. Caesar-dressinger og kogt æg i skiver. Dette skal gøres på en separat plade. Hæld 2 spiseskefulde olivenolie i den resulterende masse. Klem saften af en halv citron i denne masse. Bland alt godt. Hæld dressingen over salatbladene med krydderurterne. Rist 100 gram parmesan på et fint rivejern og drys ovenpå. Salat klar.
Kogt kyllingebryst kan tilsættes til denne salat.
Trin 2
Opskrift 2. Grøn salat.
Skær tomaterne i 4 stykker hver. Skær 1 bunke salat, en agurk, en paprika og ost i store terninger. Hak en løg i ringe. Tilsæt 50 gram udstenede oliven. Bland alt godt og fyld med dressing. Til dressing, bland 4 spiseskefulde olivenolie, 2 spsk hvidvineddike, 1 fed hvidløg, 1 tsk tørret merian.
