De gamle græker kaldte valnød en ægte "fest for hjernen" og "mad for guderne", da de vidste om fordelene og næringsværdien af dette produkt. Men du bør ikke tro, at valnødder kun kan indtages i et allerede modent stadium, da de og grønne vil give menneskekroppen mange fordele i sammensætningen af medicin og mange tinkturer.
Hvorfor valnødder er nyttige
I frugterne af denne plante er der mange nyttige og gavnlige virkninger på kroppen af fedt, proteiner, vitaminer og andre nyttige stoffer. For ikke at nævne den fantastiske smag, der giver valnødder deres plads i køkkenet i mange lande og folk.
Der er især meget af denne type C-vitamin i nødder, hvis indhold på grønt modenhedsstadium kan nå op på 300 milligram. Denne indikator for indholdet af ascorbinsyre sætter valnødder endnu højere end ribs og hyben.
Andre vitaminer i disse frugter er A, B1, B2 og B3, syrer er nikotiniske og foliske. Den grønne skal af valnødder indeholder også en stor mængde tanniner, som har værdifulde bakteriedræbende egenskaber. Kombinationen af alle disse kvaliteter gør valnødder, især i det grønne stadium, til en fremragende ingrediens til fremstilling af tinkturer, kompotter, konserves og meget mere.
Tinktur opskrifter
Der er en hel del muligheder for at forberede medicinske og forebyggende drikkevarer fra grønne valnødder. Den enkleste opskrift inkluderer brugen af 15-20 gram knust frugt, en halv liter alkohol, som skal placeres i en mørk glasbeholder og placeres på et varmt, men mørkt og ventileret sted i ca. 2-3 uger. I fremtiden er den anbefalede og helbredende hastighed for forbrug af denne tinktur ca. 25-30 ml om dagen efter måltider.
Når væsken "modner", skal du ikke være bange for, at den bliver mørkere, da dette er naturligt på grund af tilstedeværelsen af farvestoffer i nøddeskallen. Du kan også erstatte god vodka med alkohol.
Med sidstnævnte forberedes en lidt anden teknologi til en sund drink. Elastiske og endnu ikke hårde grønne nødder skal skæres i 4 stykker, placeres i en mørk krukke og fyldes med vodka. Det anbefales at opbevare en sådan tinktur i cirka en måned, hvor den modnes, og nødderne giver alle deres nyttige stoffer til væsken. Efter den angivne periode kan den færdige vodka drænes og forbruges, og nødderne kan hældes igen.
Et andet, men meget vigtigt punkt er, at du ikke skal skære valnødfrugterne og lade dem være uden væske i lang tid, da dette produkt oxiderer og forringes meget hurtigt. Overholdelse af nogle få regler hjælper dig med at tilberede en lækker og aromatisk drink med en subtil let balsamisk lugt og en rig, smuk mørk kastanjefarve. Desuden er holdbarheden under de rette forhold i en sådan tinktur ikke begrænset.
