Bærsæsonen er i fuld gang, hvilket betyder, at det er tid til at høste dem til vinteren. Den mest optimale og mest lækre mulighed er bærsyltetøj, som kan tilberedes efter enkle opskrifter.
Er det nødvendigt
1) Hindbær - 1 kg, sukker - 1,5 kg. 2) Æbler - 2 kg, sukker - 1 kg, solbær - 1 glas, 1 orange. 3) Kirsebær - 3 kg, sukker - 2 kg. 4) Sort og rødbær, sukker - alle 1 kg hver
Instruktioner
Trin 1
Hindbærsyltetøj
En traditionel russisk opskrift, der kun kræver sukker og hindbær. Spred lag sukker og hindbær i en gryde. Gryden fjernes i køleskabet i ca. 10 timer. Derefter sættes gryden i brand, indholdet koges og koges på mindst mulig varme i 20 minutter. Den færdige marmelade skal køle af, hvorefter den kan hældes i krukkerne.
Trin 2
Solbær og æble marmelade
Æblerne skal skrælles og derefter skæres i kiler. For at æblerne skal give juice, skal de dækkes med sukker, tilsæt derefter rips og finhakket appelsin (du behøver ikke fjerne skallen). Kog marmeladen ved kogt ved svag varme, fjern skummet, fjern det fra varmen og afkøling, gentag proceduren. Tredje gang efter kogning behøver syltetøjet ikke fjernes fra varmen - det skal koges ved en minimumstemperatur i 10 minutter. Den færdige marmelade skal køle af, hvorefter den kan hældes i krukker.
Trin 3
Ribs syltetøj
Skyl bærene, drys på bordet og tør godt. Derefter overføres bærene til en gryde og koges over svag varme, indtil de koger. Så snart syltetøjet begynder at koge, tilsæt sukker til det og rør konstant. Syltetøjet skal ikke koge - så snart der kommer bobler ud fra bunden, skal ilden slukkes. Hæld den færdige delikatesse i tørre sterile krukker.
Trin 4
Kirsebærsyltetøj
Kirsebærgruber skal fjernes. Bærene er dækket af sukker - de skal give juice. Gryden med marmelade sættes på ilden, koges, skummet fjernes fra marmeladen. Efter kogning skal du koge bærene i kun 5 minutter over svag varme. Du skal kun hælde syltetøj i steriliserede krukker, og det anbefales at opbevare det på et koldt sted.
