Ostekager har længe vundet kærligheden hos et stort antal mennesker. Denne dessert er på trods af sit usædvanlige navn ret enkel at lave hjemme.
Er det nødvendigt
- • 220 g kiks (usaltet);
- • 450 g ostemasse
- • 15 g gelatine;
- • 230 g fløde (tyk);
- • 3 spiseskefulde granuleret sukker;
- • 2 teskefulde vanilleekstrakt;
- • 120 g smør (smeltet);
- • 170 g flormelis;
- • 400 g modne bær;
- • 250 g fed græsk yoghurt;
- • 2 spiseskefulde stivelse;
- • salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered først dine kiks. For at gøre dette skal de knuses med en blender, som et resultat skal der dannes en meget lille krumme.
Trin 2
I de knuste kiks skal du sætte blødgjort smør, 2 spsk granuleret sukker og også meget lidt salt. Bland alt grundigt.
Trin 3
Tag en rund form til den fremtidige dessert, og overfør den resulterende blanding til den. Det skal forsegles forsigtigt i formen, uden at man glemmer at lave tilstrækkeligt høje sider.
Trin 4
Derefter skal du forberede gelatinen. Dette skal gøres som beskrevet i instruktionerne på pakken. Den tilberedte gelatine skal blandes med den korrekte mængde græsk yoghurt.
Trin 5
Læg ostemassen i en dyb kop og slå den med en mixer. Derefter sættes gelatinen blandet med yoghurt, vanillin, pulveriseret sukker i den og tilsættes lidt salt. Slå derefter den resulterende masse igen ved hjælp af en mixer.
Trin 6
Hæld cremen gradvist og meget forsigtigt i den piskede masse. Dette skal gøres meget omhyggeligt, så massen forbliver luftig. Bland alt godt.
Trin 7
Overfør den resulterende piskede masse til den forberedte form. Den skal udjævnes, og formen skal derefter placeres på køleskabshylden i mindst 8 timer.
Trin 8
Skyl bærene og overfør dem til en dyb gryde. Tilsæt derefter granuleret sukker og stivelse til dem. Varm blandingen, indtil den tykner. Hæld den kølede ostekage med den tilberedte bærblanding.
Trin 9
Derefter skal desserten anbringes på køleskabshylden i endnu et par timer. Bærostkagen er klar.
