Ostekage med kondenseret mælk er en lækker dessert. En sådan delikatesse er perfekt til hjemmedrikning og til et festbord.
Er det nødvendigt
- - creme fraiche 20% - 450 ml;
- - kiks uden påfyldning - 0,3 kg;
- - kondenseret mælk - 1 dåse;
- - smør - 100 g
- - gelatine - 10 g;
- - bagepapir
- - en delt bageplade
- - skåle
- - glas
- - stegepande;
- - mixer;
- - skeen.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret i en lille stegepande over svag varme.
Trin 2
Ælt kagerne i små krummer (du kan male dem med en kagerulle), hæld dem i en tør skål. Hæld det smeltede smør i en skål kager og rør, indtil det er glat. Den resulterende masse skal ikke være meget tør eller meget fedtet.
Trin 3
Vi klæd den aftagelige bageplade med pergamentpapir, læg bunden til ostekagen i den, plan den med våde hænder. Vi lægger formularen i køleskabet i 30-40 minutter.
Trin 4
Brug en mixer til at blande creme fraiche med kondenseret mælk i en separat skål.
Trin 5
Hæld 150 ml koldt kogt vand over øjeblikkelig gelatine og lad det svulme op i 10-15 minutter. Gelatinen skal opløses fuldstændigt, hvis dette ikke sker, er det nødvendigt at opvarme blandingen i et vandbad.
Trin 6
Hæld gelatinen i en skål med kondenseret mælk og creme fraiche i små portioner under konstant omrøring. Vi tager formen ud med bunden fra køleskabet og hæld blandingen af creme fraiche, gelatine og kondenseret mælk ind i den. Mens gelatinen stadig er varm, kan du sætte et par bær, hakkede nødder eller revet chokolade i blandingen til pynt. Vi fjerner formen i køleskabet, indtil den størkner helt. Det tager normalt ca. 3 timer.
