Elskere af italiensk køkken vil sætte pris på smagen af fettuccine med skinke og svampe i en cremet sauce. Skålen tilberedes på 20 minutter.
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - fettuccine pasta - 250 g
- - creme med 20% fedtindhold - 200 ml;
- - skinke - 100 g;
- - champignons - 100 g;
- - smør - 50 g;
- - hvedemel - 1, 5 spsk. skeer;
- - vegetabilsk olie - 2 tsk;
- - revet parmesan, salt, friske urter.
Instruktioner
Trin 1
Kog pastaen. Tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og salt i vandet - så holder de mindre sammen. Kog pastaen til al dente, dræn vandet.
Trin 2
Slib svampene, kog i vand i 10 minutter, salt.
Trin 3
Lav en cremet sauce. Smelt smør i en stegepande, tilsæt mel, bland det indtil det er glat. Hæld svampene sammen med bouillon, bland. Hak skinken og tilføj den også til saucen.
Trin 4
Bland saucen med pastaen, tilsæt den revne parmesan, pynt med friske urter efter eget valg. God appetit!