Kartoflerne i denne gryderet er sprøde og smuldrede og passer godt sammen med let saltede agurker.
Er det nødvendigt
- - 420 g kyllingemave
- - 230 g fedtet svinekød
- - 180 g løg
- - 730 g røde kartofler
- - salt, humle-suneli;
- - 70 ml vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og tør mave med kylling og svinekød. Skræl og skær løg i flere stykker. Rul løg, kød og mave i en kødkværn.
Trin 2
Tilsæt derefter salt, peber og steg det tilberedte hakket kød i vegetabilsk olie.
Trin 3
Vask, skræl og skær kartoflerne i tynde strimler eller gnid på et Berner-rivejern, så pindene ikke er bredere end 1,5 cm og ikke længere end 4-5 cm.
Trin 4
Smør et non-stick bageplade med vegetabilsk olie og læg halvdelen af kartoffelstrimlerne ovenpå. Derefter forsigtigt med en spiseskefuld suge kartoflerne over hele overfladen, salt og tilsæt krydderier (humle-suneli).
Trin 5
Sæt det stegte hakket kød på kartoflerne. Derefter på det andet lag kartofler, som også er gennemblødt i olie, salt, peber og drys med krydderier.
Trin 6
Sæt bagepladen i en kold ovn, tænd for gassen og bag ved en temperatur, der ikke overstiger 170 grader i cirka 30 minutter.
