Madlavning i gryder er en skat for travle mennesker. Derudover viser retter, der er kogt i en gryde, at være diæt, fordi du, hvis det ønskes, kan tilberede retter helt uden fedt. Dette gør dem dog ikke mindre velsmagende. Og desuden er det meget simpelt og hurtigt.
Er det nødvendigt
- - 2 kg. kyllingekammer;
- - 4 gulerødder
- - 4 løg
- - 1 persillerod, 20 gr. smør;
- - 0, 5 spsk. creme fraiche, 1 laurbærblad;
- - persille, salt, sorte peberkorn.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker ventriklerne og suger dem i koldt vand i 2-3 timer. Skær gulerødder i strimler, løg i halve ringe.
Trin 2
Derefter sættes ventriklerne i en gryde, tilsæt laurbærblade, persillerod, tilberedte gulerødder og løg. Hæld alt dette med en blanding af creme fraiche og smeltet smør.
Trin 3
Luk gryden tæt med låg og sæt gryden i ovnen, forvarmet moderat. Skålen koges i 3-4 timer på svag varme. 1 time indtil den er kogt, tilsæt salt og peber. Når du serverer, skal du lægge ventriklerne på tallerkener og dekorere med hakkede urter.
