Stor og velsmagende gryderet med masser af svampe, spinat og hakket kød. Du kan lave mad i en gryde eller i ovnen. Men fra ovnen viser gryden at være meget mere duftende.
Er det nødvendigt
- - 400 g spinat
- - 250 g hakket kød, svampe, hård ost
- - 3 æg
- - 4 spsk. spiseskefulde mel;
- - 3 spsk. skeer creme fraiche;
- - 1 tsk bagepulver
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl friske svampe, skær dem i skiver, hold i en varm stegepande uden at tilsætte olie, indtil væsken fordamper. Skyl spinaten, afskær stilkene, hugg bladene.
Trin 2
Hæld lidt vegetabilsk olie i en stegepande med svampe, tilsæt hakket spinat. Kog i 2 minutter - dette er nok til, at spinaten mister volumen og blødgør. Overfør indholdet til en skål. Gnid osten på et groft rivejern.
Trin 3
Send æg og creme fraiche til en skål med spinat og svampe, tilsæt hakket kød, 2/3 revet ost, ælt dejen. Afslut med mel og bagepulver ovenpå. Rør, indtil der opnås en glat, tyk dej.
Trin 4
Dæk bagepladen med pergament, papiret skal gå over siderne af formen. Sæt den færdige dej på toppen. Drys den resterende ost over, bages i 30-35 minutter ved 180-190 grader i ovnen. Sørg for, at osten ikke brænder ovenpå.
Trin 5
En hurtig gryde med kød, spinat og svampe er klar. Det er lige så velsmagende både varmt og kølet. En god mulighed for en stor middag.
