Der er hundredvis af måder at tilberede røræg på. En af dem er røræg med sort brød, bacon og tomater. Denne skål er meget tilfredsstillende og nærende, den giver et godt boost af livlighed til intensivt arbejde eller aktiv hvile. Røræg i landlig stil er perfekte til en familie søndags morgenmad.
Er det nødvendigt
- - 250-300 gram sort brød
- - 6 stykker æg
- - 3 mellemstore tomater
- - 150-200 gram bacon
- - 1 løg
- - 50 gram smør
- - salt, malet peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered mad: skræl og skyl løg; vask tomater og æg grundigt. Skær løg, æg og tomater i terninger. Skær sort brød i firkanter med en side på ca. 2x2 cm og en tykkelse på 1 cm.
Trin 2
Anbring bacon i en forvarmet tør stegepande og steg, indtil fedtet er smeltet. Tilsæt hakket løg og fortsæt madlavningen.
Trin 3
Når løgene steges indtil de er gyldenbrune, skal du placere de hakkede tomater i gryden og stege under omrøring lejlighedsvis sammen med bacon og løg.
Trin 4
Sammen med bacon, løg og tomater smelter smørret i en anden gryde, læg det hakkede brune brød og steg på begge sider, indtil en appetitvækkende sprød dukker op - ca. 2-3 minutter på hver side.
Trin 5
Når tomaterne i den første stegepande er bløde og saftede, er det tid til at lægge de ristede stykker brød oven på blandingen af løg-bacon-tomat.
Trin 6
Uden at vente på, at brødet begynder at suge, hæld æggene i gryden, dæk og kog æggene til den ønskede grad af stegning - nogen elsker velbagte æg, og nogen foretrækker en halvflydende konsistens. Det vigtigste er, at brødstykkerne forbliver en smule sprøde - det giver hele skålen en særlig "zest".
