Denne opskrift er en del af en række kulinariske eksperimenter, men hvis du kan lide sortbrødskål med syltetøj, vil du helt sikkert elske det!
Er det nødvendigt
- - 350 g sorte brødkrummer i fuldkorn
- - 600 ml kraftig fløde
- - 300 ml fedtfattig fløde
- - 250 g flormelis
- - 4 æg
- - 2 spsk. rom.
- - syltetøj eller bærsauce til servering.
Instruktioner
Trin 1
Forbered brødkrummer ved at stege dem i en tør stegepande eller i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i cirka to til tre minutter: indtil den er gyldenbrun og tør. Lad det færdige brød køle af.
Trin 2
I mellemtiden kombineres begge typer kølet (for bedre piskning) fløde i en stor beholder. Visp.
Trin 3
Del æggene i hvide og æggeblommer.
Trin 4
Pisk blommen med tilsætning af alkohol og tilsæt fløden. Bland grundigt. Forresten, alkohol forhindrer is i at krystallisere!
Trin 5
Tilsæt brunt brød; omrør, så det fordeles jævnt over den cremede masse.
Trin 6
Pisk de hvide indtil faste toppe og bland dem forsigtigt med den cremede æggeblommeblanding i flere trin. Overfør til en egnet beholder og læg den i fryseren. Husk at røre isen flere gange, når den sætter sig.
Trin 7
Server med din yndlingssyltetøj eller bærsauce.
