Selv frisk frugt er ikke så sund som tørret frugt. Tørrede og soltørrede frugter indeholder mere biologisk aktive stoffer end de "originale" frugter. Den krævede mængde calcium, magnesium, jern og andre værdifulde stoffer koncentreres i tørrede frugter. Tørrede datoer, blandt andet, "ved hvordan" for at øge effektiviteten. Tørrede dadler indeholder mange vitaminer (primært B5, E og H). Disse tørrede frugter indeholder stoffer, der ligner aspirin, så datoer er nyttige i tilfælde af lidelser.
Er det nødvendigt
-
Friske datoer
Instruktioner
Trin 1
En daddelpalme producerer fra hundrede til to hundrede og halvtreds kilo frugt om året. Efter at have valgt datoer lægges de traditionelt ned på jorden og tørres under den varme sol. Nogle gange begraves datoer i varmt sand i et par dage for bedre konservering.
Trin 2
Tørrede datoer vaskes, pitses i hånden, sorteres, behandles og pakkes.
Trin 3
Imidlertid tørres dadler ofte for en hastighed i en ovn, behandles med svovl, så insekter ikke spiser dem og bevares derefter i glukosesirup for sødme. Sådanne tørrede frugter skinner normalt unaturligt, og fordelene ved sådanne datoer er ikke nok. Naturlige datoer uden tilsætningsstoffer skal være bløde og have en mat hud.
Trin 4
Det er også værd at huske, at naturligt tørrede dadler har en klæbrig overflade, som bakterier og bakterier let kan komme på. Opbevar ikke datoer udendørs i lang tid. Før du spiser, skal tørrede frugter vaskes med kogt vand.
