Det er kendt, at ikke en eneste festlig dastarkhan blandt de østlige folk er komplet uden duftende slik til te: halva, rosiner, pastiller, forskellige typer nødder, tørrede frugter. Tørrede frugter inkluderer traditionelt sådanne produkter som: rosiner, tørrede abrikoser, svesker, tørret barbær, dadler.
Et kvalitetsprodukt og intet mere
Det er kendt, at ikke en eneste festlig dastarkhan blandt de østlige folk er komplet uden duftende slik til te: halva, rosiner, pastiller, forskellige typer nødder, tørrede frugter.
Tørrede frugter inkluderer traditionelt sådanne produkter som: rosiner, tørrede abrikoser, svesker, tørret berberis, dadler. Datoer er en af de sundeste naturlige fødevarer til voksne og børn. At være en kilde til vitaminer og aminosyrer, hjælper de med at genoprette en svækket krop, styrke immuniteten og har en række andre gavnlige egenskaber.
Hvad skal styres af, når du vælger kvalitetsdatoer
Oftest er datoer til salg pakket i papkasser i forskellige størrelser eller solgt efter vægt. Under alle omstændigheder skal du være opmærksom på produktets udseende og form.
Datoen har ingen fremmede lugte.
Dens farve er ensartet og spænder fra mørkebrun til lysegul. Tilstedeværelsen af en knogle inde er påkrævet.
Skrælen skal være fri for skader, revner, buler, huller, spor og sukkerkrystaller, tilstedeværelsen af insekter og små orme.
Datoer bør ikke skinne for meget eller holde fast i hinanden. Hvis der er en aktiv glans på overfladen, kan det betyde, at frugterne er blevet behandlet med en speciel løsning for at opretholde deres omsættelige og appetitlige udseende såvel som til deres langtidsopbevaring.
Hvis datoen presses lidt, skal den ikke miste form, være for blød eller for hård. Hvis det viser sig at være svært, kan det antages, at det blev opbevaret for længe, eller at umodne frugter blev brugt til produktion.
Efter at have gennemgået hurtig og høj temperatur tørring i ovne, begynder frugterne at tørre, begynder at knække, har en tør konsistens og hvide film inde.
Under efterfølgende opbevaring kages datoer behandlet på lignende måde i bunden af æskerne i et solidt lag.
Sukkerkrystaller på datoer betyder, at deres opbevaringsbetingelser er blevet overtrådt. Pakket i kasser og poser, datoer på købstidspunktet, anbefales det straks at kontrollere på stedet for tilstedeværelsen af visse mangler. Før brug skal de skylles med rindende vand for at fjerne støv og andre forurenende stoffer dannet under emballering, transport og opbevaring. Datoer opbevares køligt i en hermetisk lukket beholder i ganske lang tid.
