Mange husmødre har den opfattelse, at det tager meget tid at lave en tærte. Der er dog opskrifter, der er meget nemme at tilberede, og retterne viser sig at være yderst velsmagende. En af disse retter er creme fraiche med svampe og kylling. Denne kage tilberedes hurtigt, og resultatet er altid lækkert.
Er det nødvendigt
- - æg - 3 stk.;
- - creme fraiche - 400 g;
- - mel - 1 glas;
- - bagepulver - 2 tsk;
- - salt efter smag.
- Til påfyldning:
- - kyllingefilet - 300 g;
- - friske champignoner eller østerssvampe - 300 g;
- - løg - 1 stk.;
- - krydderier og salt
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede dejen til cremen. For at gøre dette skal du slå æggene let med en gaffel i en gryde. Tilsæt derefter creme fraiche, en knivspids salt til de piskede æg og krydre med krydderier. Rør blandingen, indtil den er glat.
Trin 2
Tilsæt bagepulver og mel til blandingen og ælt dejen, som skal vise sig at være tynd. Lad dejen brygge i en halv time, og begynd at forberede fyldet til creme fraiche.
Trin 3
Skræl løg og skær det i små terninger. Varm olie i en stegepande og sauter løg, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Vask og tør svampene, skær dem i strimler eller terninger. Tilsæt de hakkede svampe til stegepanden med løg og sauter, indtil overskydende fugt kommer ud.
Trin 5
Vask kyllingefilet og skær overskydende af (film og sener), skær fileterne i terninger. Tilsæt kylling til løg og svampe, rør og steg, indtil de er møre. Til sidst tilsættes salt og krydres med krydderier.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bageplade og hæld halvdelen af dejen i den. Spred fyldet oven på dejen i et jævnt lag. Hæld den resterende dej over fyldet. Læg kagen til bagning. Efter 15-20 minutter skal du fjerne det fra ovnen, foretage flere punkteringer med en gaffel over hele dejen og sætte den i ovnen i yderligere en halv time.
Trin 7
Afkøl den færdige kage direkte i formen og fjern den først.
