Lasagne har længe været en populær ret i restauranter. Det er også let at lave derhjemme. Dette vil tage lidt tid og kræfter. Det viser sig at være meget ømt og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - dej til lasagne 9 ark;
- - kyllingefilet 700 g
- - champignons 350 g;
- - tomater i deres egen juice 450 g;
- - løg 150 g
- - hård ost 200 g
- - oregano 1 tsk
- - basilikum 1 tsk
- - salt;
- Til Bechamel sauce:
- - smør 50 g
- - hvedemel 2 spsk. skeer;
- - mælk 2 spsk. skeer;
- - kyllingæg 2 stk.;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, vask og hak fint. Vask kyllingekødet, tør det med et papirhåndklæde, og hug det fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande.
Trin 2
Steg løg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt kyllingefilet, steg med løg i 10 minutter. Skræl champignonerne, skær dem i små terninger. Tilsæt derefter svampene til stegepanden og sauter alt sammen i yderligere 10 minutter.
Trin 3
Riv tomaterne på et fint rivejern. Tilsæt salt, oregano og basilikum til disse. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og derefter mælk. Lad det simre indtil det er fortykket. Fjern fra varmen, tilsæt æg og salt. Bland grundigt.
Trin 4
Læg lasagnepladerne i en bageplade. Spred den jævnt kogte fyld på toppen. Hæld Béchamelsauce over toppen. Gentag derefter lagene: lasagnearkene, den resterende påfyldning og Bechamelsauce.
Trin 5
Dæk lasagnen med et andet lag ark, top med tomatsauce. Bages i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Tag derefter lasagnen ud, drys med revet ost. Bages i yderligere 20 minutter.
