Pølseretter er ikke kun sandwich og sandwich. Fantasien om en god husmor kan gøre dette produkt til mere end bare en kold snackingrediens. Prøv sprøde bagværk, tyk suppe eller en fin salat.
Er det nødvendigt
- Til roser:
- - 300 g kogt pølse
- - 500 g blød gærfri dej
- Til suppe:
- - 300 g røget pølse
- - 2,5 liter vand
- - 1 spsk. ærter;
- - 2 kartofler
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - 20 g dild
- - salt;
- - vegetabilsk olie;
- Til salaten:
- - 200 g kogt pølse
- - 4 kyllingæg
- - 100 ml vand
- - 2 spsk. stivelse;
- - 1 fed hvidløg
- - 1/3 tsk malet hvid peber;
- - salt;
- - 3 spsk. mayonnaise
- - 2 spsk. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Pust roser med pølse
Fjern dejen fra fryseren, og lad den tø lidt op. Fold rullen forsigtigt ud og rul den ud og hold den rektangulære form. Skær laget i lange strimler, der ikke er mere end 4 cm brede. Frigør pølsen fra filmen og skær den i tynde halvcirkler. Læg dem i en række på dejstrimlerne, så den konvekse side stikker lidt ud over kanterne. Rul rullerne op og fastgør i bunden med fingrene, så de ikke falder fra hinanden.
Trin 2
Placer den rå mad på et bageplade i en vis afstand fra hinanden. Forvarm ovnen til 220oC og bages pølsetærter i 10 minutter. Sænk temperaturen til 170oC og bag roserne i yderligere 5-10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server på grønne salatblade.
Trin 3
Ærtsuppe med pølse
Blød ærter i blød i 4 timer. Hæld vand i en gryde, læg bønnerne i det og lad dem simre i ca. en time over svag varme, dækket. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger eller skiver. Gør det samme med røget pølse. Tilsæt færdigretterne til ærterne og kog i yderligere 15 minutter.
Trin 4
Riv gulerødderne på et groft rivejern, finhak løgene. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde, og overfør dem til en gryde. Kryd suppen efter smag, tag den af ovnen og dæk den til. Lad skålen stejle i 20-30 minutter, hæld derefter i tallerkener og drys hakket dild over.
Trin 5
Salat med pølser og ægpandekager
Mos æg med en knivspids salt, tilsæt vand, tilsæt stivelse og pisk blandingen godt. Varm en stegepande, pensl med olie, steg et par ægpandekager og afkøles helt. Rul dem i ruller og skær dem over i tynde nudler med en skarp kniv. Hak pølsen i strimler. Læg alt i en salatskål.
Trin 6
Skræl en hvidløgsklyve og riv den eller knus den i en speciel presse. Kombiner hvidløg med mayonnaise og hvid peber og bland grundigt. Hæld saucen over salaten og rør forsigtigt.
