Kostkyllingekød er populært blandt fans af sportsernæring, folk, der fører en sund livsstil, og blot blandt dem, der kan lide at spise lækker mad. Du kan tilberede en række kyllingeretter med en unik smag og aroma.
Stegte kyllingesandwicher
Varme sandwicher er en god morgenmad eller snack mellem måltiderne. For at forberede fire portioner har du brug for:
300 g kyllingefilet;
2 rå æg
· 150 brødkrummer
2 spsk paprika;
100 g smør;
· Kvist af dild, persille;
5 syltede agurker;
1 lille løg
2 mellemstore tomater;
2 bagetter;
100 g creme fraiche;
· 50 g pesto eller anden sauce efter smag
· Eventuelle krydderier.
Skær kyllingefilet i små stykker, slå dem let på hver side. Gnid kødet med krydderier og salt. Bland beskyttelsen med paprika. Pisk æg i en separat skål. Smelt smør i en stegepande. Dyp kyllingen i æggene, og rul derefter i brødkrummerne. Steg i ghee indtil gyldenbrun.
Skær agurker, løg og tomater så tynde som muligt. Skær baguetterne i længderetningen. Spred hver resulterende halvdel med creme fraiche og sauce. Spred grøntsager, stykker kyllingefilet på en baguette, garnér med persillekviste og dild.
Kylling og broccoli nudelsuppe
En sund vitaminskål indeholder kun 250 kcal pr. Hundrede gram. For at tilberede fire portioner skal du bruge følgende madvaresæt:
500 g kyllingemasse;
500 g broccoli
· 2 små gulerødder
300 g sellerirød;
1 løg
1 lille grøntsagsmarv;
2 spsk citronsaft;
· 1,5 liter vand
100 ml bouillon;
150 g nudler
2 spsk vegetabilsk olie;
· Salt, peber efter smag
· Greens.
Del broccoli i blomster. Skær courgette, selleri, gulerødder og løg i terninger. Skær kyllingekødet i små stykker.
Varm olien i en tunge bund, og grill grøntsagerne i den i fem minutter. Hæld bouillon, citronsaft i denne blanding og lad det simre i cirka ti minutter. Tilsæt derefter bouillon, salt og kylling og kog i en halv time. Tilsæt derefter nudlerne, og hold suppen på ilden i yderligere syv minutter. Drys den færdige skål med peber og friske urter.
Ovnbagte kyllingelår med grøntsager
For at lave fire portioner af denne skål skal du bruge følgende madvarer:
4 kyllingelår;
50 g smør;
1 spsk revet citronskal;
6 salvieblade;
1 spsk jordkiks;
4 bælg af sød peber;
3 røde løg;
2 grene persille;
2 laurbærblade;
100 ml hvidvin
100 ml kylling bouillon;
· Salt, peber efter smag.
Skær salven i tynde strimler og bland med blødgjort smør, citronskal, brødkrummer, peber og salt. Spred den tilberedte blanding under huden, forvaskede og tørrede ben. Placer dem derefter på et bageplade, dæk det med folie og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i en halv time.
Mens kødet bager, skræl frøene og hug det groft. Skær løgene i skiver. Bland grøntsager i en skål. Hak persille separat.
Når ovenstående tid er gået, skal du fjerne benene fra ovnen og placere dem ud af formen. Overfør vegetabilsk blanding til bunden og kød igen ovenpå. Tilsæt laurbærblad, hæld bouillon, vin, drys med urter på toppen. Anbring skålen i ovnen i yderligere 15 minutter.
