En peberrodssnack er en varm krydderi. Det serveres med andet kursus. Hun blev forelsket i meget mange på grund af dens høje smag og opvarmningseffekt.
Lav en shitty snack til vinteren med dine egne hænder. Det kan vrides i krukker og derefter med vinterens begyndelse tages ud efter behov.
Hvad kræves der for madlavning?
Inden du begynder at forberede en lort snack, skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:
- hvidløg - 3 hoveder;
- røde friske tomater - 3 kg;
- salt - tilsat efter smag.
- peberrodsrod - 8 stk.
Tag grønne tomater, hvis du ikke kan købe røde, eller hvis du gik glip af et øjeblik af deres sæson. I dette tilfælde skal du bruge dem lidt mere. Du skal bruge 4 kg grønne tomater.
Hvordan laver man en lort snack?
Placer peberrodsrødderne i en kop fyldt med varmt vand. Lad dem være i 10-20 minutter, og vask dem derefter grundigt og skræl dem godt med en kniv. Skær derefter rødderne i små stykker og drej i en kødkværn. Det tilrådes at gøre dette flere gange for at male dem så effektivt som muligt. Dette er især vigtigt at gentage, hvis der anvendes en mekanisk kødkværn.
Vask tomaterne, fjern stilkene og skær grøntsagerne i kiler. Tag hvidløg og skræl den af. Skiverne skal skrælles og overføres til en skål. Før de hakkede tomater gennem en kødkværn. Dette kan gøres i en beholder, hvor peberrod blev placeret. Drej derefter hvidløg i en kødkværn og tilsæt den til resten af ingredienserne.
Salt den lortede snack. Tilsæt krydderierne lidt ad gangen for at undgå at ødelægge smagen. Rør så godt du kan. Lad det derefter stå natten over, så det har tid til at infundere og få en rig smag. Det tilrådes at dække det med låg eller plast.
Forbered glasbeholdere med en kapacitet på 0,5-1 liter. Skyl beholderne grundigt og damp dem i 6-8 minutter. Kog lågene til dem i en lille gryde i 5-10 minutter. Så kan du begynde at rulle snacken. Du behøver ikke at varme det op, rør det grundigt nok og smag det igen for at sikre, at der er nok salt.
Begynd at fylde den lortede snack. Fyld forberedte krukker op til halsen. Rul dem derefter op og læg dem på et mørkt sted i flere dage, mens du sætter dåserne på hovedet. Efter et par dage skal du lægge dem i din kælder eller spisekammer. Om vinteren kan du nyde den fremragende smag af en peberrodssnack, der vil glæde dig med sin aroma.
