Provencalske ruller er en vidunderlig og let snack, der perfekt supplerer en solid familiemiddag. Det er blandingen af provencalske urter, der giver agurkerullene en usædvanlig smag.
Ingredienser:
- Agurk - 1 stk (det er bedre at tage en lang salat);
- Skinke - 150 g;
- Ostemasse ost - 150 g;
- Provencalske urter - 2 spsk;
- Små tomater - 500 g;
- Citron - 1 stk;
- Brødsmuler - 3 spsk;
- Hvidløg - 2 fedter;
- Salt og sort peber;
- Olivenolie.
Forberedelse:
- For at forberede provencalske ruller skal du vaske en lang agurk og skære den langs i tynde skiver. Læg de opnåede plader på papirservietter og dæk med de samme servietter på toppen. Dette er nødvendigt, så agurkpladerne slipper for overskydende fugt.
- Det næste trin er at forberede tomaterne. De skal vaskes, tørres med et håndklæde og skæres i halvdelen. Derefter skal du smøre en lille bageplade med olivenolie og sprede tomaterne på dem med den runde side nedad med skåret op.
- Klem al saften ud af citronen og drys tomaterne med denne saft. Top med salt og peber tomaterne efter din smag. Drys derefter med halvdelen af de aromatiske provencalske urter.
- Ovnen skal opvarmes til 200 grader. Skræl derefter fed hvidløg og hak dem godt. Kombiner hakket hvidløg med brødkrummerne. Drys den resulterende blanding over tomaterne og læg den i ovnen i 15-20 minutter.
- Tag derefter de tørrede agurker. På hver agurktallerken skal du lægge en skefuld ostemasse og pakke den i ruller.
- Skær skinke i tynde, runde skiver. Anbring bagte tomater, skinke og agurkeruller på et stort serveringsfad. Drys den resterende halvdel af de provencalske urter over forretten.
