Nogle gange har gartnere ikke tid til at høste agurker, som et resultat vokser de ud. Disse agurker har deres eget navn - "gul". De har store, mange frø, tyk hud og en bitter smag. Men du behøver ikke at smide dem væk! Fra dette råmateriale kan der opnås fremragende præparater til vinteren, som ikke er mindre nyttige og velsmagende end syltede agurker.
Er det nødvendigt
- - 1 kg tilgroede agurker
- - 50 g dild
- - 20 g mynte
- - 10 g kirsebærblade
- - 1 hvidløg
- - 50 g salt
- - 40 g eddike
- - 0,5 l. vand;
- - 3 liters dåse
- - spyd eller tandstikkere.
Instruktioner
Trin 1
Vask tilgroede agurker, skræl forsigtigt og fjern frøene.
Trin 2
Skær agurkmassen i 1 cm tykke plader.
Trin 3
Skyl alle greener og skær tyndt.
Trin 4
Skræl hvidløgshovedet og skær det i kiler.
Trin 5
Drys agurkpladerne jævnt med salt, urter og hvidløg. Pak pladerne i ruller, gennemboret med spyd.
Trin 6
Anbring de færdige ruller i en krukke. Placer kirsebærblade ovenpå, dæk med varmt vand og tilsæt eddike.
Trin 7
Skru låget tilbage på krukken, og vend det forsigtigt. Opbevar emnet i denne form i kælderen.
