Tomatchips er en velsmagende og sund skål, som alle kan lave mad. En sådan skål er en gave for folk, der styrer deres kropsvægt, men elsker at knuse noget velsmagende derhjemme foran tv'et, fordi kalorieindholdet i tomatchips er halvt så stort som kartoffelchips.
Er det nødvendigt
- - tomater
- - salt;
- - hvidløg
- - eventuelle krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at vælge tomaterne: ekstremt tætte umodne grøntsager er egnede til fremstilling af chips. Dernæst skal frugterne vaskes i koldt vand, tørres tørt og skæres i ringe. Ringenes tykkelse er ikke mindre end 0,5 cm og ikke mere end 1 cm.
Trin 2
Drys derefter skiverne på begge sider med en lille mængde salt og lad det stå i 20-30 minutter, så tomaterne slipper saften ud. Efter den angivne tid skal ringene blottes med et papirhåndklæde, hvorved den udskilte juice fjernes.
Trin 3
Det næste trin er at behandle tomatringe med krydderier og hvidløg. Et par fed hvidløg skal føres gennem en hvidløgspresse (antallet af fedter afhænger af antallet af tomater taget og individuelle smagspræferencer), bland massen med dine yndlingskrydderier, en ske eller to af enhver vegetabilsk olie og brug en børste, børste den resulterende sammensætning af tomatskiver på begge sider.
Trin 4
Derefter skal tomatringene lægges i skålen på tørretumbleren, og enheden skal være tændt, idet temperaturen indstilles til 45-65 grader. Det er værd at huske, at jo lavere den indstillede temperatur er, jo længere tid tager det på chipsene at lave mad, men samtidig bevarer de flere vitaminer. Du kan nyde sprøde tomatskiver efter 10-12 timer.
Trin 5
Hvis huset ikke har en tørretumbler til frugt og grøntsager, kan den erstattes med en konventionel "ovn". Den eneste ting at overveje er, at inden du lægger tomater på et bageplade, skal det være dækket med pergament, og når tørring af grøntsager skal ovndøren åbnes hvert 20.-30. Minut (så fugt ikke hænger i ovnen).
