Oksekød indeholder mange mineraler, der er nødvendige for kroppens vitale aktivitet. Disse er jern, fosfor, calcium, natrium og forskellige vitaminer. Det animalske protein, der findes i kød, er lettere at fordøje end planteprotein og er vigtigt for en afbalanceret diæt.
Oksekød med svampe og grøntsager
For at tilberede oksekød i en multikoger i henhold til denne opskrift skal du tage følgende produkter:
- 300 g udbenet oksekød
- ½ dåser svampe på dåse
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- 1 spsk. l. mel;
- 1 spsk. l. tomatpuré;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- malet sort peber
- krydderier efter smag
- salt.
Forbered først oksekødet til stewing. For at gøre dette skal du skylle kødet under rindende vand, tørre det og skære det i små stykker. Læg dem derefter i en plastikpose, tilsæt mel og ryste.
Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i den aftagelige skål med en multikoger og tilsæt stykkerne af oksekød. Indstil tilstanden "Bagning" på kontrolpanelet, og indstil tiden på timeren til 20 minutter, og tryk på knappen "Start".
Skræl løg, hvidløg og gulerødder. Skær løgene i tynde ringe, hak hvidløgene med en kniv eller gå gennem en presse, og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Tøm væsken forsigtigt fra krukken med svampe i dåse.
20 minutter efter tilberedningens start tilsættes de tilberedte ingredienser til kødet: løg, hvidløg, gulerødder og dåse svampe. Hæld tomatpasta med et halvt glas varmt vand, rør og hæld i en skål. Luk låget på multikogeren. Tænd for "Slukning" -tilstanden på panelet, og indstil tiden til 1 time. Krydre med salt, peber og laurbærblade 10-15 minutter før madlavning.
Steg med svesker
For at tilberede denne ret i en multikoger skal du bruge:
- 300 g oksekødsmasse
- 2-3 mellemstore kartofler
- 1 løg
- 1 gulerod
- 1 spsk. l. tomatpuré;
- 40 g svesker
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- krydderier efter smag
- salt.
Skyl sveskerne under rindende vand og hæld kogende vand i 2-3 minutter. Vask, tør og skær det udbenede oksekød i mellemstore stykker. Skræl og terning løg, gulerødder og kartofler. Gulerødder kan, hvis det ønskes, rives.
Hæld vegetabilsk olie i en aftagelig skål, og læg alle ingredienser i lag. Placer først oksekød, løg, derefter gulerødder, kartofler og tomatpuré. Skær de dampede svesker i små stykker og læg dem ovenpå. Hæld derefter et og et halvt glas koldt vand, salt og tilsæt krydderier efter smag (en blanding af malet peber, provencalske urter, suneli humle, timian, rosmarin, ingefær).
Luk låget på multikogeren hermetisk. Indstil programmet "Slukning" på kontrolpanelet, og indstil tiden på timeren til 2 timer.
