Mange mennesker elsker kødretter, der er hurtige, nemme og lækre. Der er mange nyttige stoffer i oksekød, desuden serveres det med enhver sideskål. Her er to meget enkle oksekødsmarinadeopskrifter.
Er det nødvendigt
- - et stykke oksekød
- - pæreløg
- - soya sovs;
- - malet paprika
- - bagepulver;
- - krydderier til kød
- - eddike
- - hvidløg
- - gulerod
- - Bulgarsk peber.
Instruktioner
Trin 1
Så den første opskrift. Tag sojasovs, malet paprika (ikke varm), løg og krydderier. Skær kødet i mellemstore stykker, pisk og læg det i en dyb plade. Hæld ca. 50 ml sojasovs og drys 1 spsk paprika over. Skær derefter løg i halvringe og tilsæt kødet. Bland alt godt. Drys med krydderier med oksekød eller kødkrydderier. Omrør og lad sidde i mindst 2-3 timer. Opskriften ligner en kebab marinade.
Trin 2
Til den anden metode til marinade skal du skære kødet i mellemstore stykker og derefter slå godt. Mariner i eddike med sukker, smør og løg, hakket i halve ringe. Marinade med eddike har en karakteristisk eftersmag, mange kan ikke lide det meget, men det er forgæves, når det tilberedes, bliver det intet, og kødet bliver blødt. Hvis du stadig ikke kan lide at bruge eddike, men ønsker bløde bits, kan du bruge bagepulver. Spred et tyndt lag på stykkerne, lad det sidde i 20 minutter og skyl derefter grundigt med vand. Derefter kan du bruge den første opskrift til tilberedning af kød. Det er bedre at forberede marinaden på forhånd, så stykkerne ligger i den i 2-3 timer.
Trin 3
Forvarm gryden, når den bliver varm - tilsæt olie, steg på medium varme i ca. 5-10 minutter. Prøv ikke at lægge stykkerne for tæt, du kan tilføje dem i portioner. Sådan ser en lækker skorpe ud, de fleste elsker det. Glem ikke at røre.
Trin 4
Når alle stykkerne er stegte, skal du hugge løgene, knuse feden med den flade side af kniven - på denne måde vil det give mere juice og derefter skære gulerødderne i terninger (som stegte kartofler). Også søde paprika, skåret i terninger og terninger, er meget velegnet her. Løg kan bruges både friske og den, der var involveret i marinadeprocessen. Det bliver bare mættet med krydderier og får en behagelig aroma.
Når du føler, at gulerødderne er lidt stegte, skal du tilsætte kødet, simre over svag varme, så intet brænder, cirka tyve minutter. Du kan tilføje en terning af smør. Og glem ikke de krydderier, du kan lide. Klassisk salt og peber, paprika er velegnet her (ja, der er aldrig for meget paprika), og det ville også være rart at hælde sojasovs efter smag, når alt er stuvet (med den anden version af opskriften). Slutresultatet er en saftig, blød oksekødspot med en lækker smag. Når det serveres, kan det drysses med friske urter for skønhed og smag.
