Muffins er søde bagværk. Udseendet ligner muffinen en lille muffin, der passer i din håndflade. Muffins kommer i forskellige fyld. Denne opskrift bruger frisk frugt og frø til påfyldningen. Gulerodsmuffins har en delikat, mindeværdig smag og efterlader ikke ligeglade nogen, der prøver dem.
Er det nødvendigt
- gulerødder - 200 g
- sukker - 100 g
- fuldkornsmel - 200 g
- semulje - 50 g
- vegetabilsk olie - 50 ml
- orange - 1 stk.
- skrællet banan - 50 g
- skrællet æble - 50 g
- rosiner - 50 g
- solsikkefrø - 50 g
- vand - 150 ml
- salt - 1/4 tsk
- sodavand - 1 tsk
- æblecidereddike - 2 tsk
- johannesbrød, kakao, pulveriseret sukker - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl rosinerne og blød dem i renset vand. Vask gulerødder og frugter. Skræl gulerødderne, riv dem på et fint rivejern. Gnid også appelsinen på et fint rivejern for at fjerne skallen fra den. Skær appelsinen i halvdele og pres saften ud af den.
Trin 2
I en dyb skål kombineres alle hovedingredienserne - fuldkornsmel, semulje, sukker, salt og bagepulver. Tilsæt derefter revet gulerødder og appelsinskal til denne blanding. Bland grundigt.
Trin 3
Hæld følgende ingredienser i blenderskålen: vand, vegetabilsk olie, appelsinjuice, eddike. Tilsæt skrællede frugter: æble og banan. Slib med en blender indtil glat.
Trin 4
Kombiner den piskede frugtpuré med den tørre melmasse. Tilsæt gennemblødte rosiner og frø, ælt til en homogen dej.
Trin 5
Smør bagefade med olie. Hvis du bruger silikoneforme, behøver du ikke smøre dem med olie. Fyld formene med dej til 2/3 af volumenet, glat overfladen med en ske. Bag muffinsne ved 180 ° C i 15-20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 150 ° C, og lad muffinsen være i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
Trin 6
Kontroller, at muffins er klar. For at gøre dette skal du stikke et tandstikker ind i midten af muffinen. Hvis tandstikkeren forbliver ren, er dejen bagt, og du kan slukke for ovnen.
Trin 7
Lad muffinsen være i køleovnen i 10 minutter. Fjern derefter muffinsene fra formene. Pynt efter din smag. Til dekoration kan du bruge johannesbrød, kakao, pulveriseret sukker.
