Det er ikke tidskrævende at skabe et kulinarisk mirakel, og madproevernes følelser vil helt sikkert glæde dig. Til enhver fest vil du overraske dine gæster med en original kold forretter og et lækkert andet kursus, du vil glæde din husstand på hverdage. En fantasiflugt gør skålen unik i sin skønhed.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 300 gram lever
- 3 glas mælk
- 3 æg
- 1,5 kopper mel
- 0,5 tsk salt
- Malet sort peber efter smag
- Til påfyldning
- 5 stykker gulerødder
- 4 stykker løg
- 4 spsk vegetabilsk olie
- 250 gram mayonnaise
- Salt og peber efter smag
- Mixer, pandekagepande, rivejern, blender eller kødkværn.
Instruktioner
Trin 1
Vi fjerner film fra leveren, skærer kanalerne ud. Skær i stykker og blød i 2 timer i mælk (1, 5 kopper mælk). Tøm mælken, rul leveren gennem en kødkværn eller i en blender.
Trin 2
Tilsæt mælk, æg, salt, peber, mel til leveren og slå med en mixer. Dejen skal ligne pandekager.
Trin 3
Smør gryden med olie, opvarm den og bag leverpandekager over medium varme. Vend pandekagen, når den ikke er rød.
Trin 4
Lav fyldet til kagen. Skær løg i terninger, gnid gulerødderne på et groft rivejern. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie.
Trin 5
Lad løg og gulerødder køle af, tilsæt salt, peber, mayonnaise og bland alt. Fyldet til kagen er klar.
Trin 6
Spred fyldet på hver pandekage, og saml kagen. Vi dekorerer som du ønsker og har lyst.
