Kvass er en traditionel russisk drink, der ikke kun opdateres i varmen, men også tjener som basis for mange retter. Kvass er som regel lavet af mel eller rugbrød. Men hvis du vil spare tid, så prøv at lave det med gær og cikorie. Dette bryg vil være klar på bare 6 timer. Og han kan også være nyttig til fremstilling af lækker okroshka.
Er det nødvendigt
- - koldt vand - 5 l;
- - sukker - 400 g;
- - tør gær - 1 pose (9 g) eller presset - 27 g;
- - malet klassisk cikorie - 2 spsk. l.;
- - citronsyre - 1 tsk. med et dias eller citronsaft - 2 tsk;
- - mynte - et par blade (valgfrit)
- - gryde.
Instruktioner
Trin 1
Tag en stor gryde og tilsæt sukker, cikorie og citronsyre (eller frisk citronsaft) til den. Hæld derefter vandet i og bland alt sammen godt, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 2
Placer derefter gryden på komfuret, indstil temperaturen til medium og kog opløsningen.
Trin 3
Efter kogning skal du straks fjerne gryden og afkøle den til den er varm (35 grader). Tilsæt nu tør gær eller presset gær til opløsningen, som først skal hakkes i små stykker, og rør godt. På samme tid, hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt mynte for at give drikken en rigere smag.
Trin 4
Når forberedelsesarbejdet er afsluttet, skal du dække gryden med et låg, pakke den med et tæppe og opbevare på et varmt sted i 4 timer.
Trin 5
Når tiden er gået, hæld den færdige kvas i krukker eller plastflasker og læg den i køleskabet. Så snart det køler ned, kan det serveres eller okroshka laves af det.
