Til kødretter og pasta, til stuvede grøntsager og svampe med en dyb, lys og rig smag er det bedste selskab rødvin. Dens tanniner afslører alle nuancer af varm, tæt mad og hjælper den med at blive absorberet. Ikke alle husmødre ved, hvilken drink der er bedst til hvilken ret.
Er det nødvendigt
Brug kun 5 minutter på at læse
Instruktioner
Trin 1
Lys rødvin. De indeholder lidt tannin, er ret "flade", men raffinerede med et lille udvalg af smagsnoter. Vi serverer denne vin med andefilet og kalvekød. Disse vine er gode til tun, gode med lakseretter. De passer godt til pasta med tomatsauce og revet ost, med carbonario pasta og endda med pizza.
Valgmulighed fra Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Østrig, Rheinhessen) - ruskindblød med et strejf af skovrøde bær - hindbær, jordbær og lidt bjergaske.
Trin 2
Tæt og fyldig, smagrig, mørkerøde vine. Disse vine passer godt sammen med alderen oste, roastbeef, bøf og oksefilet. De gør et gryderet lammekød til en sand perfektion. Den fløjlsagtige og garverige rødvin er en god ledsager til ovnbagt and med svesker.
Trin 3
Dessert rødvine. De er storslåede i sig selv og vil holde dig til et godt selskab - om aftenen ved en bog ved pejsen. Modne gourmethavne passer godt sammen med cremede oste som stilton eller klassisk cheddar. Kombinationen af portvin med hammon og sød melon er interessant.
