Chokolade er måske den mest populære søde. Denne delikatesse glæder børn og giver voksne sensuelle fornøjelser. Nogle gange vil du virkelig overraske dine kære med håndlavet chokolade!
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1.
- Ingredienser: 250 g mælkepulver
- 70 g kakao
- 500 g raffineret sukker
- 150 l vand
- 100 g smør.
- Opskrift nummer 2.
- Ingredienser:
- 4 spsk creme fraiche
- 4 kakaotebåde
- 6 spsk sukker (bedre end pulveriseret sukker)
- et stykke smør.
- Opskrift nummer 3.
- Hvid mælkechokolade. Ingredienser: 0,25 kopper mælkepulver
- 0,25 kopper kakaosmør
- 1 tsk mælkepulver
- 0,5 kopper sukker
- 1 tsk vanillin
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1.
Bland 250 g mælkepulver med 70 g kakaopulver.
Trin 2
Kog sirupen fra sukker og vand.
Trin 3
Hæld en masse mælk med kakao i varm sukker sirup, bland grundigt.
Trin 4
Tilsæt 100 g smør til blandingen, og rør blandingen, indtil smørret opløses.
Trin 5
Tag en glasbakke og smør den med olie.
Trin 6
Hæld mere flydende chokolademasse på bakken.
Trin 7
Smør kniven med smør og glat chokoladens overflade med den.
Trin 8
Lad chokoladen køle af ved stuetemperatur. Skær den afkølede chokolade i alle former.
Trin 9
Opskrift nummer 2.
Anbring en metalkop på ilden. Tilsæt creme fraiche, kakao og sukker til den. Rør ingredienserne og lad dem simre indtil de er tykke.
Trin 10
Efter kogning anbringes et stykke smør i den varme masse, omrøres indtil smørret smelter. Kog igen, indtil den er fortykket. Denne chokolademasse kan hældes over kager og bagværk, eller du kan hælde chokolade i forme, lægge i køleskabet og nyd hjemmelavede slik efter afkøling.
Trin 11
Opskrift nummer 3.
Smelt kakaosmøret i et dampbad. Kog det i 1-2 minutter.
Trin 12
Tilsæt mælkepulver, pulveriseret sukker, vanillin, en knivspids salt til det smeltede smør. Rør alle ingredienser, indtil de er glatte.
Trin 13
Hæld i chokoladeforme og afkøles i 4 timer.
